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    Flor de Sal Natural 150 gr

    Flor de Sal
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    La Flor de Sal de Menorca, con una ligera y frágil cristalización marcada por la salinidad del agua del mar, el sol y el viento, requiere de una especial destreza para su recolección antes que las láminas de sal se depositen en el fondo de las balsas.
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    Flor de Sal Natural 10 gr

    Flor de Sal
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    La flor de sal es la más ligera y efímera. Su producción está determinada por el agua, el sol y el viento, y su recolección es cuestión de horas antes de que caigan los copos.
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    Flor de Sal Ahumada 125 gr

    Flor de Sal
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    La Flor de sal de Menorca se somete a un proceso de ahumado natural con maderas seleccionadas, lo que le confiere un sabor ahumado distintivo.
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    Flor de Sal Picante 125 gr

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    Experimenta el toque picante de la Flor de Sal de Menorca combinada con Chile y Pimienta Negra.
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    Flor de Sal Hierbas 125 gr

    Flor de Sal
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    Descubre el auténtico sabor de Menorca con nuestra Sal Marina combinada con Romero, Orégano y Tomillo: una mezcla única de Hierbas de Menorca que eleva tus platos al nivel gourmet.
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MARGARITA ORFILA

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SIMON GORNÉS

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PEP PELFORT

DIRECTOR Centre d’EStudis Gastronòmics Menorca

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Experiencia Culinaria Única en las Salinas de Concepción

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REBECCA MORRIS

DIRECTORA DE MENORCA PRESERVATION

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#Menorca
Com utilitzar la flor de sal picant de Menorca? En Com utilitzar la flor de sal picant de Menorca? En plats dolços, una mica de flor de sal picant sorprèn i dona equilibri. En aquesta mousse de xocolata, en ressalta el cacau i afegeix un toc final inesperat que desperta el paladar. _ How to use Menorca’s fleur de sel picant? In sweet dishes, a pinch of spicy fleur de sel surprises and balances. In this chocolate mousse, it brings out the cocoa and adds a final, unexpected touch that awakens the palate. _ ¿Cómo usar la flor de sal picant de Menorca? En platos dulces, una pizca de flor de sal picante sorprende y equilibra. En esta mousse de chocolate, realza el cacao y añade un toque final inesperado que despierta el paladar.
Todo el proceso de producción de nuestra sal es c Todo el proceso de producción de nuestra sal es completamente natural. Solo usamos la energía del sol y del viento para evaporar el agua de mar. No empleamos maquinaria pesada ni combustibles fósiles. Una vez cosechada, la sal se seca al sol y se envasa a mano. Usamos papel kraft, cestas de mimbre y envases sin plástico. Cuidamos cada detalle para que el resultado sea un producto puro, respetuoso con el entorno y coherente con nuestros valores. _ Our entire salt production process is 100% natural. We use only the energy of the sun and the wind to evaporate the seawater. No heavy machinery or fossil fuels are involved. Once harvested, the salt is sun-dried and packaged by hand. We use kraft paper, wicker baskets, and plastic-free containers. Every detail is carefully considered to deliver a pure product, respectful of the environment and consistent with our values. _ Tot el procés de producció de la nostra sal és completament natural. Només fem servir l’energia del sol i del vent per evaporar l’aigua de mar. No utilitzem maquinària pesada ni combustibles fòssils. Un cop recollida, la sal s’asseca al sol i s’envasa a mà. Fem servir paper kraft, cistells de vímet i envasos lliures de plàstic. Cuidem cada detall per oferir un producte pur, respectuós amb l’entorn i coherent amb els nostres valors.
Fleur de sel is never exactly the same. Sometimes Fleur de sel is never exactly the same. Sometimes it forms fine, delicate crystals that float on the surface. Other times, sun or wind change its texture. It can be crunchier, softer, or more fragile. It’s a living product, shaped by its surroundings. Each image captures a different moment in this natural process: forming, drying in the sun, or resting in wicker baskets. The salt flats are alive, and every crystal is a direct result of the sea, the climate, and time. _ La flor de sal nunca es igual. A veces forma cristales finos y delicados que flotan en la superficie. Otras veces, el sol o el viento cambian su textura. Puede ser más crujiente, más suave o más frágil. Es un producto vivo, que responde al entorno. Cada imagen refleja un instante diferente en este proceso natural: formándose, secándose al sol o escurriéndose en cestas. Las salinas están vivas, y cada cristal es el resultado directo del mar, el clima y el tiempo. _ La flor de sal mai és igual. A vegades forma cristalls fins i delicats que floten a la superfície. Altres vegades, el sol o el vent en modifiquen la textura. Pot ser més cruixent, més suau o més trencadissa. És un producte viu, que respon al seu entorn. Cada imatge mostra un moment diferent d’aquest procés natural: formant-se, assecant-se al sol o escorrent-se en cistells de vímet. Les salines són vives, i cada cristall és fruit directe del mar, del clima i del temps.
This dish pairs our Fleur de Sel with salicornia, This dish pairs our Fleur de Sel with salicornia, a wild halophytic plant that thrives naturally in our salt flats. Its intense flavor enhances the dish’s coastal identity. Add the fleur de sel at the end to preserve its texture and finish the plate with balance and authenticity. _ Esta receta combina nuestra Flor de Sal natural con salicornia, una planta halófila que crece de forma silvestre en las salinas. De sabor intenso, la salicornia realza el carácter marino del plato. Añade la flor de sal al final, para respetar su textura y completar la receta con equilibrio y autenticidad. _ Aquesta recepta combina la nostra Flor de Sal natural amb salicòrnia, una planta halòfila que creix de manera silvestre a les salines. Amb un gust intens, la salicòrnia reforça el caràcter marí del plat. Afegiu la flor de sal al final per mantenir-ne la textura i donar equilibri i autenticitat a la recepta.
Convierte nuestra flor de sal en un detalle verdad Convierte nuestra flor de sal en un detalle verdaderamente personal. Cada caja puede llevar un nombre, una fecha, una palabra que lo diga todo, sin decir demasiado. Para bodas pensadas al detalle, de principio a fin. Escríbenos y te contamos cómo hacerlo posible. — Turn our sea salt into a truly personal detail. Each box can carry a name, a date, a word that says just enough. For weddings where every element is chosen with care. Message us and we’ll show you how. — Converteix la nostra flor de sal en un detall realment personal. Cada caixa pot portar un nom, una data, una paraula que ho diu tot, sense dir gaire. Per a casaments pensats fins al darrer detall. Escriu-nos i t’expliquem com fer-ho possible. — #flordesal #detallesdeboda #bodasmenorca #regalosinvitados #weddingfavors #menorcawedding #handmadewedding #slowwedding #personalizedweddinggifts #mariagemenorca #souvenirmariage #ideemariage #menorca #regalosdeboda #regalospersonalizados #weddinggifts
Les salines estan envoltades d’un entorn natural Les salines estan envoltades d’un entorn natural excepcional, protegit sota diverses figures de conservació. Són Àrea Natural d’Especial Interès (ANEI), Zona d’Especial Protecció per a les Aus (ZEPA), Lloc d’Importància Comunitària (LIC) i formen part de la Reserva de la Biosfera de Menorca. Aquesta riquesa ecològica permet que més de 500 espècies de plantes i 68 espècies d’aus visquin o descansin aquí durant les seves migracions. La conservació d’aquest ecosistema és part fonamental de la nostra feina diària. _ Las salinas están rodeadas por un entorno natural excepcional, protegido bajo varias figuras de conservación. Son Área Natural de Especial Interés (ANEI), Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA), Lugar de Importancia Comunitaria (LIC) y forman parte de la Reserva de la Biosfera de Menorca. Esta riqueza ecológica permite que más de 500 especies de plantas y 68 especies de aves vivan o se detengan aquí durante sus migraciones. Conservar este ecosistema es parte fundamental de nuestro trabajo diario. _ The salt flats are surrounded by an exceptional natural environment, protected under several conservation frameworks. They are classified as a Natural Area of Special Interest (ANEI), Special Protection Area for Birds (ZEPA), Site of Community Importance (LIC), and are part of the Menorca Biosphere Reserve. This ecological richness allows over 500 plant species and 68 bird species to live or stop here during their migrations. Preserving this ecosystem is a central part of our daily work
Com utilitzar la flor de sal amb Herbes de Menorca Com utilitzar la flor de sal amb Herbes de Menorca? Una recepta senzilla com el salmorejo canvia completament amb una mica d’aquesta barreja aromàtica.Afegiu-la al final, just abans de servir: realça el sabor, dona textura i personalitat. _ ¿Cómo usar la flor de sal con Herbes de Menorca? Una receta sencilla como el salmorejo se transforma con una pizca de esta mezcla aromática.Añádela al final, justo antes de servir: no solo potencia el sabor, también aporta textura y carácter. _ How to use Herbes de Menorca fleur de sel? A simple dish like salmorejo is transformed with a pinch of this aromatic blend.Add it at the very end—just before serving. It enhances flavor, adds texture, and brings depth.
Ven a descubrir las salinas activas de Menorca. Un Ven a descubrir las salinas activas de Menorca. Un paisaje vivo. Un oficio que sigue en activo. Visitas guiadas disponibles Reserva desde el enlace en la bio #menorca #flordesal #fleurdesel #salinas
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Nos consideramos administradores de la tierra y nuestro objetivo es preservar nuestras salinas para las generaciones futuras.

CALIDAD

Priorizamos la calidad sobre el beneficio, utilizando materiales responsables y métodos sostenibles para producir nuestra sal.

SOSTENIBILIDAD

Estamos comprometidos con la sostenibilidad, no utilizando plástico ni combustibles fósiles y utilizando un 80% de papel reciclado y reciclable.

PROXIMIDAD

Priorizamos las cadenas de suministro cortas, abasteciéndonos de materiales en España y vendiendo nuestra sal principalmente en Menorca.

ECOLOGÍA

Mantenemos el delicado equilibrio del ecosistema en nuestras salinas, respetando los ciclos de migración y reproducción de animales y plantas.

HERENCIA CULTURAL

Utilizamos métodos tradicionales para producir nuestra sal, preservando el patrimonio cultural de la isla.

ECONOMÍA LOCAL

Apoyamos la economía local empleando trabajadores locales y obteniendo materiales de proveedores cercanos.

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