Flor de Sal Natural 150 gr

La Flor de Sal Natural es sal virgen sin refinar. Se forma en la superficie de nuestras salinas de Menorca en pocas horas y se recoge a mano antes de hundirse. Sin proceso industrial: no se refina, no se blanquea, no lleva aditivos.

Al cristalizar en la superficie, concentra un alto porcentaje de magnesio, potasio y calcio y un menor contenido de cloruro sódico que la sal del fondo de la balsa. Ese perfil mineral es fruto de una formación breve y efímera, cuando los cristales aún no han tenido tiempo de compactarse.

Sus cristales son finos y planos, como delgadas láminas superpuestas. La cristalización plana da una textura delicada y crujiente: ligeros al morder, se deshacen al instante y no aportan peso al plato.

En cocina es una sal de acabado, no de cocción. Añádela justo antes de servir para que el calor no destruya su textura ni su aroma. Realza carnes a la brasa, pescados, huevos, verduras, ensaladas, pastas, quesos e incluso chocolate o fruta: la salinidad llega limpia, redondea la acidez y hace emerger el sabor natural de cada ingrediente. Con menor cloruro sódico, un pellizco suele bastar.

Ideal para quien cocina en casa y para profesionales que buscan un producto auténtico, sin refinar y rico en minerales.

Origen: Salinas de Menorca
Contenido neto: 150 g
Composición: 100 % flor de sal marina virgen natural, sin refinar, sin aditivos
Modo de uso: Añadir directamente sobre el plato justo antes de servir

Flor de Sal Natural

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