Flor de Sal
Natural
5.3 oz /
150 gr
La flor de sal és la més lleugera, la més efímera. La seva producció està dictada per l'aigua, el sol i el vent, i la seva collita és qüestió d'hores abans que caiguin els flocs.
-
La flor de Sal de les Salines de la Concepció cristal·litza i s'asseca només gràcies al vent i al sol. Es recull a mà sense utilitzar maquinària ni combustibles fòssils.
Aporta nombroses sals minerals i oligoelements com magnesi, potassi, calci i ferro. El seu delicat procés de cristal·lització li permet dissoldre's ràpidament, oferint un extraordinari i equilibrat sabor salat suau.
L'embalatge és lliure de plàstic i compleix les directrius de producció sostenible. És totalment reciclable i es fabrica íntegrament a Espanya. -
Els cristalls de flor de sal es formen ràpidament a causa de la diferència de densitat entre els cristalls de salmorra i de sal. Surten a la superfície dels cristal·litzadors, on formen làmines fines a causa del vent.
La flor de sal té un suau sabor salat i es dissol agradablement a la boca per la seva alta solubilitat i el seu baix contingut en clorur de sodi.
La sal a Menorca
La tradició de l'elaboració de sal de l'illa de Menorca es remunta al segle XIV. L'any 1303, Dalmau Sagarriga, lloctinent reial del Regne de Mallorca, va declarar que la recollida de sal per a ús personal seria gratuïta a l'illa de Menorca.
Llegeix la història sencera
Flor de Sal Herbes de Menorca 125 gr
