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    Flor de Sal Natural 150 g
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    Flor de Sal Natural 150 gr

    Flor de Sal
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    La Flor de Sal Natural 150 g de Menorca, con una ligera y frágil cristalización marcada por la salinidad del agua del mar, el sol y el viento, requiere de una especial destreza para su recolección antes que las láminas de sal se depositen en el fondo de las balsas.
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    Flor de Sal Natural 10 g
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    La flor de Sal Natural 10 g es la más ligera y efímera. Su producción está determinada por el agua, el sol y el viento, y su recolección es cuestión de horas antes de que caigan los copos.
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    Flor de Sal Ahumada
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    Flor de Sal Ahumada 125 gr

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    Flor de Sal Ahumada 125 g elaborada en Menorca con maderas naturales. Aporta un sabor ahumado único a tus platos. 100 % artesanal, sin aditivos ni refinado.
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    flor de sal picante
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    Flor de Sal Picante 125 gr

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    Flor de Sal Picante 125 g, combinada con chile y pimienta negra. Ideal para dar un toque intenso y gourmet a tus platos. Pura, artesanal y sin aditivos.
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    Flor de Sal con Hierbas de Menorca
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    Flor de Sal Hierbas 125 gr

    Flor de Sal
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    Descubre el auténtico sabor de Menorca con nuestra Sal Marina combinada con Romero, Orégano y Tomillo: una mezcla única de Hierbas de Menorca que eleva tus platos al nivel gourmet.
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CONSEJERO DE MEDIO AMBIENTE, CONSELL INSULAR DE MENORCA

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PEP PELFORT

DIRECTOR Centre d’EStudis Gastronòmics Menorca

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Experiencia Culinaria Única en las Salinas de Concepción

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REBECCA MORRIS

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#Menorca
Time to harvest. After a full day of sun warming t Time to harvest. After a full day of sun warming the basins, and if conditions are just right, the fleur de sel starts to appear. Today is one of those days. - Es la hora de recoger. Cuando el sol ha calentado las balsas todo el día, y las condiciones lo permiten, la flor de sal aparece en la superficie. Hoy es uno de esos días. - És hora de collir. Quan el sol ha escalfat les basses tot el dia i les condicions ho permeten, la flor de sal comença a formar-se. Avui n’és un d’aquests dies. #fleurdesel #saltflower #flordesal #salinas #saldemenorca #salinasdelaconcepcio #menorca #menorcahiddengems
Com utilitzar la sal marina verge de Menorca? En p Com utilitzar la sal marina verge de Menorca? En plats de peix al forn, la costra de sal és una tècnica tradicional que preserva la humitat i concentra el sabor. En aquesta recepta, la sal marina verge de Menorca protegeix el peix i el cuina lentament, sense salar-lo en excés. El resultat és una carn suau, aromàtica i molt saborosa. - How to use Menorca’s virgin sea salt? In baked fish dishes, the salt crust is a traditional method that locks in moisture and enhances flavour. In this recipe, Menorca’s virgin sea salt gently protects the fish as it cooks, without over-salting. The result is tender, aromatic and full-flavoured flesh. - ¿Cómo usar la sal marina virgen de Menorca? En platos de pescado al horno, la costra de sal es una técnica tradicional que conserva la humedad y potencia el sabor. En esta receta, la sal marina virgen de Menorca protege el pescado y lo cocina sin salar en exceso. El resultado es una carne tierna, aromática y muy sabrosa.
Les salines són vives. Canvien amb la llum, amb e Les salines són vives. Canvien amb la llum, amb el ritme, amb els reflexos. A primera hora del matí, tot s’alenteix un instant. L’aigua es converteix en mirall: els arbres, el cel, els primers ocells. La Celi obre la comporta i l’aigua de la badia de Fornells entra en silenci. Així comença el dia. Vine a conèixer aquest paisatge amb nosaltres. Visites cada matí a les Salines. - Las salinas están vivas. A lo largo del día cambian de luz, de ritmo, de reflejos. A primera hora de la mañana, todo se detiene un momento. El agua se vuelve espejo. Se reflejan los árboles, el cielo, y las primeras aves. Celi abre la compuerta, y el agua de la bahía de Fornells entra en silencio. Así empieza el día. Ven a conocer este paisaje con nuestras visitas todas las mañanas. _ The salt flats are alive. They change with the light, the rhythm, the reflections. In the early morning, everything slows down. The water turns into a mirror for the trees, sky and the first birds. Celi opens the gate, and water from the Bay of Fornells flows in quietly. That’s how the day begins. Come discover this landscape with us with our guided tours every morning. #menorca #menorcatopadvisor #flordesal #fleurdesel
Usamos sal todos los días. Pero pocas veces pensa Usamos sal todos los días. Pero pocas veces pensamos en su origen. La nuestra se recoge a mano, solo con sol, viento y tiempo. Sin máquinas. Sin prisas. Sin alterar lo esencial. Porque lo que consumimos a diario debería ser natural, sostenible y de verdad. _ We use salt every day. But we rarely think about where it comes from. Ours is harvested by hand, using only sun, wind, and time. No machines. No rush. Nothing altered. Because what we consume daily should be natural, sustainable, and real. - Fem servir sal cada dia. Però gairebé mai ens preguntem d’on ve. La nostra es recull a mà, només amb sol, vent i temps. Sense màquines. Sense presses. Sense alterar l’essencial. Perquè allò que consumim cada dia hauria de ser natural, sostenible i autèntic. #flordesal #menorca #handharvested #artesanal #sostenible #saltwithorigin #fetamà #realfood #salmarina #fleurdesel #cuinaconscient
Notre sel présenté comme un trésor caché de Mi Notre sel présenté comme un trésor caché de Minorque sur @50inside @tf1. Un grand merci à @charlenelsmbert. Découvrez l’histoire complète dans le reel.
Com utilitzar la flor de sal picant de Menorca? En Com utilitzar la flor de sal picant de Menorca? En plats dolços, una mica de flor de sal picant sorprèn i dona equilibri. En aquesta mousse de xocolata, en ressalta el cacau i afegeix un toc final inesperat que desperta el paladar. _ How to use Menorca’s fleur de sel picant? In sweet dishes, a pinch of spicy fleur de sel surprises and balances. In this chocolate mousse, it brings out the cocoa and adds a final, unexpected touch that awakens the palate. _ ¿Cómo usar la flor de sal picant de Menorca? En platos dulces, una pizca de flor de sal picante sorprende y equilibra. En esta mousse de chocolate, realza el cacao y añade un toque final inesperado que despierta el paladar.
Todo el proceso de producción de nuestra sal es c Todo el proceso de producción de nuestra sal es completamente natural. Solo usamos la energía del sol y del viento para evaporar el agua de mar. No empleamos maquinaria pesada ni combustibles fósiles. Una vez cosechada, la sal se seca al sol y se envasa a mano. Usamos papel kraft, cestas de mimbre y envases sin plástico. Cuidamos cada detalle para que el resultado sea un producto puro, respetuoso con el entorno y coherente con nuestros valores. _ Our entire salt production process is 100% natural. We use only the energy of the sun and the wind to evaporate the seawater. No heavy machinery or fossil fuels are involved. Once harvested, the salt is sun-dried and packaged by hand. We use kraft paper, wicker baskets, and plastic-free containers. Every detail is carefully considered to deliver a pure product, respectful of the environment and consistent with our values. _ Tot el procés de producció de la nostra sal és completament natural. Només fem servir l’energia del sol i del vent per evaporar l’aigua de mar. No utilitzem maquinària pesada ni combustibles fòssils. Un cop recollida, la sal s’asseca al sol i s’envasa a mà. Fem servir paper kraft, cistells de vímet i envasos lliures de plàstic. Cuidem cada detall per oferir un producte pur, respectuós amb l’entorn i coherent amb els nostres valors.
Fleur de sel is never exactly the same. Sometimes Fleur de sel is never exactly the same. Sometimes it forms fine, delicate crystals that float on the surface. Other times, sun or wind change its texture. It can be crunchier, softer, or more fragile. It’s a living product, shaped by its surroundings. Each image captures a different moment in this natural process: forming, drying in the sun, or resting in wicker baskets. The salt flats are alive, and every crystal is a direct result of the sea, the climate, and time. _ La flor de sal nunca es igual. A veces forma cristales finos y delicados que flotan en la superficie. Otras veces, el sol o el viento cambian su textura. Puede ser más crujiente, más suave o más frágil. Es un producto vivo, que responde al entorno. Cada imagen refleja un instante diferente en este proceso natural: formándose, secándose al sol o escurriéndose en cestas. Las salinas están vivas, y cada cristal es el resultado directo del mar, el clima y el tiempo. _ La flor de sal mai és igual. A vegades forma cristalls fins i delicats que floten a la superfície. Altres vegades, el sol o el vent en modifiquen la textura. Pot ser més cruixent, més suau o més trencadissa. És un producte viu, que respon al seu entorn. Cada imatge mostra un moment diferent d’aquest procés natural: formant-se, assecant-se al sol o escorrent-se en cistells de vímet. Les salines són vives, i cada cristall és fruit directe del mar, del clima i del temps.
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Nos consideramos administradores de la tierra y nuestro objetivo es preservar nuestras salinas para las generaciones futuras.

CALIDAD

Priorizamos la calidad sobre el beneficio, utilizando materiales responsables y métodos sostenibles para producir nuestra sal.

SOSTENIBILIDAD

Estamos comprometidos con la sostenibilidad, no utilizando plástico ni combustibles fósiles y utilizando un 80% de papel reciclado y reciclable.

PROXIMIDAD

Priorizamos las cadenas de suministro cortas, abasteciéndonos de materiales en España y vendiendo nuestra sal principalmente en Menorca.

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Mantenemos el delicado equilibrio del ecosistema en nuestras salinas, respetando los ciclos de migración y reproducción de animales y plantas.

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Utilizamos métodos tradicionales para producir nuestra sal, preservando el patrimonio cultural de la isla.

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Apoyamos la economía local empleando trabajadores locales y obteniendo materiales de proveedores cercanos.

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