Embarquez pour un voyage captivant dans la fabrication de l’exquise Flor de Sal de Menorca aux Salinas de la Concepción, les seules salines en activité de toute l’île. Un processus artisanal et durable pour produire un extraordinaire trésor culinaire que vous pouvez également acquérir à la « Casa de la Sal ».
Nous nous considérons comme les gardiens de la terre et visons à préserver nos marais salants pour les générations futures.
Nous privilégions la qualité plutôt que le profit, en utilisant des matériaux responsables et des méthodes durables pour produire notre sel.
Nous nous engageons en faveur du développement durable, en n’utilisant ni plastique ni combustibles fossiles et en utilisant 80 % de papier recyclé et recyclable.
Nous privilégions les circuits d’approvisionnement courts, en nous approvisionnant en matières premières en Espagne et en vendant notre sel principalement à Minorque.
Nous maintenons l’équilibre délicat de l’écosystème de nos salines, en respectant les cycles de migration et de reproduction des animaux et des plantes.
Nous utilisons des méthodes traditionnelles pour produire notre sel, préservant ainsi le patrimoine culturel de l’île.
Nous soutenons l’économie locale en employant des travailleurs locaux et en nous approvisionnant en matériaux auprès de fournisseurs à proximité.
© SAL de MENORCA 2024
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