El 27 i el 28 de setembre de 2023, a Fornells, les Salines de la Concepció van presentar la rehabilitació. Havien passat dècades aturades. La collita havia tornat el 2018. Faltava obrir el lloc.
Va venir gent de la gastronomia, del producte, de la cultura, del patrimoni i del medi. Autoritats. Premsa.
La família Best, concessionària de Ses Salines Noves, va rebre amb l’arquitecte Dani Gutiérrez, l’enginyer Guillermo Casas i el mestre saliner Haddou Ichekhlaf. Van recórrer el terreny. Van explicar la recollida a mà de la flor de sal i de la sal marina verge.
Es va anunciar Laura Ruiz com a gerent. I que a la primavera de 2024 les salines s’obririen al públic: visites guiades, amb reserva, en un nombre limitat.
Això ja passa. Es reserva a la visita. El lloc és el de sempre.
