Fleur de Sel Naturelle 150 gr

La Flor de Sal Natural est un sel vierge non raffiné. Il se forme à la surface de nos marais salants de Minorque en quelques heures et est récolté à la main avant de couler au fond. Sans procédé industriel : non raffiné, non blanchi, sans additifs.

En cristallisant en surface, il concentre un fort pourcentage de magnésium, potassium et calcium et une teneur plus faible en chlorure de sodium que le sel du fond du bassin. Ce profil minéral est le fruit d'une formation brève et éphémère, lorsque les cristaux n'ont pas encore eu le temps de se compacter.

Ses cristaux sont fins et plats, comme de fines lamelles superposées. La cristallisation plate donne une texture délicate et croquante : légers à la morsure, ils se fondent à l'instant et n'alourdissent pas l'assiette.

En cuisine, c'est un sel de finition, pas un sel de cuisson. Ajoutez-le juste avant de servir pour que la chaleur ne détruise ni sa texture ni son arôme. Il rehausse viandes grillées, poissons, œufs, légumes, salades, pâtes, fromages et même chocolat ou fruits : la salinité arrive nette, arrondit l'acidité et fait émerger le goût naturel de chaque ingrédient. Avec moins de chlorure de sodium, une pincée suffit souvent.

Idéal pour les cuisiniers à la maison et les professionnels en quête d'un produit authentique, non raffiné et riche en minéraux.

Origine : Salinas de Menorca
Poids net : 150 g
Composition : 100 % fleur de sel marine vierge naturelle, non raffinée, sans additifs
Mode d'emploi : Ajouter directement sur l'assiette juste avant de servir

Flor de Sal Natural

Expéditions nationales et internationales avec des tarifs calculés en fonction du poids et de la destination. Livraison estimée entre 2 et 14 jours ouvrables, selon le mode sélectionné dans la commande.