Flor de Sal Natural 150 g

La Flor de Sal Natural és sal verge sense refinar. Es forma a la superfície de les nostres salines de Menorca en poques hores i es recull a mà abans d'enfonsar-se. Sense procés industrial: no es refina, no s'enblanqueix, no porta additius.

En cristal·litzar a la superfície, concentra un alt percentatge de magnesi, potassi i calci i un menor contingut de clorur sòdic que la sal del fons de la bassa. Aquest perfil mineral és fruit d'una formació breu i efímera, quan els cristalls encara no han tingut temps de compactar-se.

Els seus cristalls són fins i plans, com a fines làmines superposades. La cristal·lització plana dona una textura delicada i cruixent: lleugers en mossegar, es desfan a l'instant i no aporten pes al plat.

A la cuina és una sal d'acabat, no de cocció. Afegeix-la just abans de servir perquè la calor no destrueixi la seva textura ni el seu aroma. Realça carns a la brasa, peixos, ous, verdures, amanides, pastes, formatges i fins i tot xocolata o fruita: la salinitat arriba neta, arrodoneix l'acidesa i fa emergir el sabor natural de cada ingredient. Amb menor clorur sòdic, un pessic sol bastar.

Ideal per a qui cuina a casa i per a professionals que busquen un producte autèntic, sense refinar i ric en minerals.

Origen: Salines de Menorca
Contingut net: 150 g
Composició: 100 % flor de sal marina verge natural, sense refinar, sense additius
Mode d'ús: Afegir directament sobre el plat just abans de servir

Enviaments nacionals i internacionals amb tarifes calculades segons pes i destí. Lliurament estimat entre 2 i 14 dies laborables, segons modalitat seleccionada en la comanda.